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【美兆名人講座】彭汪嘉康:60-70%癌症,可早做預防
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2014/03/06

【陳本瑜 / 台北報導】

病從口入,吃進肚裡的東西往往能左右人們的健康。台灣公司二月份「名人講座」特別邀請「台灣癌症之母」中研院彭汪嘉康院士,談飲食與癌症,引導美兆會員從慎選食物開始,防範癌症的發生。

從1982年開始,癌症就高居十大死因第一名;根據2012年統計,台灣每5分48秒就有一人罹癌,每12分2秒就有一人死於癌症。彭汪嘉康院士強調「即使罹癌人數日益高漲,預防勝於治療,我們仍可避免癌症生成。」

化學物質汙染、輻射、黴菌、濾過性病毒、賀爾蒙、遺傳和基因等都是致癌因素,往往多重因素交互作用,才會形成癌症。從主要因素作分析,彭汪院士表示:「據統計,全球每年有一千萬人罹癌,而60-70%是可預防的,30-40%靠飲食調整、運動與減重,30%靠戒菸與避免二手菸。」她明確告訴大家,只要盡早正確飲食、改善不良生活習慣,癌症便能有效防範。

演講中,她介紹「天天五蔬果」對健康的幫助,說明紅、黃、白、綠、紫五色蔬果的抗氧化功能與協同作用;「總之,您每天都儘量攝取到五種顏色的蔬果,就對了。」她另介紹日本癌症預防研究所的蔬果抑癌效果前五大排名:熟甘藷、生甘藷、蘆筍、花椰菜、捲心菜,鼓勵大家多食用。「運動」也是抗癌要訣,她提供世界癌症研究基金會的建議,要大家每天至少從事30分鐘以上的運動。此外,彭汪院士特別強調「不要抽菸」,因為菸焦油中至少已發現48種致癌物,醫界已證明抽菸者比一般人高出20倍罹癌率。

最後,院士以「全民練5功,防癌就輕鬆」傳授五大防癌秘訣:正確飲食、規律運動、控制體重(BMI 18.5-24)、戒菸並拒吸二手菸、定期檢查。聽完癌症專家的寶貴課程,會員們個個滿載而歸。


 
 

 

 

 


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